Kue Bawang

 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue bawang yang renyah dan gurih:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung sagu
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 2 butir telur
• 2 sendok makan margarin, lelehkan
• 2 sendok makan air es
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung sagu, bubuk bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata semua bahan kering.

2. Tambahkan telur dan margarin leleh ke dalam campuran kering. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga terbentuk adonan yang berbutir.

3. Tambahkan air es sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

5. Ambil sejumput adonan, giling dan gulingkan di antara telapak tangan hingga membentuk batang kecil. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan.

6. Goreng batang adonan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan api tidak terlalu besar agar kue tidak gosong di luar namun mentah di dalam.

7. Angkat kue bawang yang telah matang dari minyak menggunakan sutil dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

8. Biarkan kue bawang dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Kue bawang siap disajikan sebagai camilan yang lezat dan renyah. Nikmati kue bawang ini dalam keadaan hangat atau dingin sebagai teman teh atau kopi di waktu santai. Selamat mencoba!