Resep Bolu Pisang Kukus

 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bolu pisang kukus yang lezat dan lembut:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 3 buah pisang matang, dihaluskan
• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 ml minyak sayur
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Siapkan panci pengukus dan panaskan air di dalamnya.

2. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan gula larut.

3. Tambahkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata.

4. Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.

5. Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur sempurna.

6. Siapkan loyang kue atau cup kertas, dan olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.

7. Tuang adonan ke dalam loyang atau cup kertas, isi hingga 3/4 bagian penuh.

8. Letakkan loyang atau cup kertas di dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan. Tutup panci dan kukus bolu pisang selama sekitar 30-40 menit atau hingga bolu matang dan mengembang dengan baik. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kekematangan, jika tusuk gigi keluar bersih, bolu sudah matang.

9. Setelah matang, angkat bolu pisang dari panci dan biarkan sedikit dingin sebelum diangkat dari loyang atau cup kertas.

10. Bolu pisang kukus siap disajikan. Anda bisa menambahkan potongan pisang atau taburan gula bubuk di atasnya untuk penyajian yang lebih menarik.

Bolu pisang kukus ini lezat dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Nikmati bolu pisang kukus ini dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!